2026 Very Food创新奖-食研汇

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曹佩 国家食品安全风险评估中心 副研究员 曹佩，女，副研究员，博士，专业为卫生毒理学。国家食品安全风险评估中心风险评估二室，主要从事食品中化学污染物风险评估和食药物质安全性评估工作，为风险管理提供评估依据。兼任中国营养学会海洋食品营养与健康分会常务委员等。工作期间主持完成多项国家卫生健康委食品安全优先评估项目和食品安全风险评估类技术指南等，在专业领域发表中英文文章20余篇，参与多部专著编写。
崔春 华南理工大学 教授，省工程技术研究中心主任 崔春，副教授，华南理工大学博士生导师，广东省特种酶工程技术研究中心主任，至今已指导博士和硕士研究生53人。现任广东省水产学会水产品加工和综合利用专业委员会委员，《中国调味品》青年编委，并担任 JFAC、FC、LWT等多个杂志的审稿人，国家自然科学基金、教育部科技进步奖、长江学者项目、国家青年拔尖人才项目、国家出版基金评审专家。2022年和2023年入选食品科学领域全球前2%顶尖科学家榜。历任BOUNTIFOOD PTE. LTD.公司首席科学家（2019-2021），Sophie’s Bionutrients PTE. LTD.公司高级科学顾问（2020-2021）。主要从事食品生物技术及食品风味的研究，主要包括：（1）食品风味化学；（2）生物催化与转化；（3）蛋白质精深加工。主持包括国家863子课题4项、国家自然科学基青年项目1项，国家重点研发项目子课题2项以及其他省部级和企业横向项目近50项，主持省部级科研项目7项。已在国内外期刊上发表高水平论文323篇，其中被SCI（EI）收录157篇，主编科研著作1部《食物蛋白质控制酶解技术》，参编教材2部，申请国家发明专利152件， 94件已获授权。其中专利“一种具有抑制腐败作用的低值鱼蛋白深度酶解的方法”获得2011年国家专利优秀奖和广东省专利金奖。

冯罡 国家乳业技术创新中心 资深专家 /
高航 螺旋航道创投 创始合伙人 高航，CFA，注册金融分析师，螺旋航道资本创始管理合伙人，曾任蒙牛集团创投基金创始合伙人、蚂蚁金服天弘基金股权投资执行总经理、阳光保险融汇资本执行董事，专注于健康产业、生物制造领域风险投资，曾投资过迈瑞医疗、三生制药、青云科技、沃森生物、瑞派宠物医院、弈柯莱生物、合生科技等明星项目

韩清华 康宝莱（上海）生物科技有限公司 科学事务部负责人 韩清华，女，毕业于北京大学药学院，生药学博士，现任康宝莱中国产品创新中心科学事务负责人，曾任中国水产科学研究院东海水产研究所助理研究员, 承担上海市科技创新行动扬帆计划课题，南锋专项课题、深蓝渔业业南极磷虾资源开发利用产业链协同创新，发表SCI论文20余篇。于2020年加入康宝莱，负责康宝莱中国区科学事务相关工作，包括科学研究项目例如康宝莱代餐产品结合膳食干预临床研究，芦荟营养产品的斑马鱼研究、产品/原料的科学评估，及前沿科学探索与创新
胡维波 宸睿资本 创始人兼董事长 宸睿资本创始人兼董事长

金世合 / 浙江省食品研发高级工程师 /
金世合 / 浙江省食品研发高级工程师 /

李磊 上海交通大学植物生物技术研究中心 上海交通大学植物生物技术研究中心专务主任上海高金金融研究院产融中心发展总监 上海交通大学植物生物技术研究中心专务主任上海高金金融研究院产融中心发展总监作为横跨产学研融四大领域的实战专家，二十余年来专注科技创新成果的商业化转化与产业化落地。深谙高校科研体系的技术前沿，更精通市场需求与商业运作逻辑，擅长构建"技术-资本-产业"的高效转化通道。【核心专长】 1、产业化落地：精通技术商业化路径设计，搭建“科研-产业-市场”协同机制，破解成果转化“最后一公里”难题，推动多领域技术实现规模化应用。 2、商业化运作：善于挖掘技术市场潜力，整合产业资源与资本力量，构建可持续的商业模式，加速创新技术从实验室走向市场。 3、产融结合：以金融思维驱动技术价值变现，链接科研团队与产业需求，促成技术转让、孵化及产业化合作，提升创新效率与商业回报。 4、创新生态构建：主导跨学科、跨行业的协同创新网络，促进技术、人才、资本等要素的高效配置，推动产业链与创新链深度融合。【研究领域】 1、产融结合 2、中医药产业可持续发展ESG 3、一二三产联动 4、新银发新业态开发
李磊 上海交通大学植物生物技术研究中心 上海交通大学植物生物技术研究中心专务主任上海高金金融研究院产融中心发展总监 上海交通大学植物生物技术研究中心专务主任上海高金金融研究院产融中心发展总监作为横跨产学研融四大领域的实战专家，二十余年来专注科技创新成果的商业化转化与产业化落地。深谙高校科研体系的技术前沿，更精通市场需求与商业运作逻辑，擅长构建"技术-资本-产业"的高效转化通道。【核心专长】 1、产业化落地：精通技术商业化路径设计，搭建“科研-产业-市场”协同机制，破解成果转化“最后一公里”难题，推动多领域技术实现规模化应用。 2、商业化运作：善于挖掘技术市场潜力，整合产业资源与资本力量，构建可持续的商业模式，加速创新技术从实验室走向市场。 3、产融结合：以金融思维驱动技术价值变现，链接科研团队与产业需求，促成技术转让、孵化及产业化合作，提升创新效率与商业回报。 4、创新生态构建：主导跨学科、跨行业的协同创新网络，促进技术、人才、资本等要素的高效配置，推动产业链与创新链深度融合。【研究领域】 1、产融结合 2、中医药产业可持续发展ESG 3、一二三产联动 4、新银发新业态开发

刘书来 浙江工业大学 食品科学与工程学院副院长/教授 刘书来，现任食品科学与工程学院副院长、教授、博士生导师，浙江工业大学健行特聘教授，丹麦奥胡斯大学访问学者，入选浙江省高校中青年学科带头人，兼任国家远洋水产品加工技术研发分中心副主任、国家食药同源产业科技创新联盟理事、浙江省食品工业协会理事、浙江省食品学会理事、浙江省海洋资源环境标准化技术委员会委员等。主要开展食品加工与安全控制、食品脂质营养与健康、食品发酵与酶工程、海洋生物资源精深加工与综合利用等方面的技术攻关与产品开发工作；作为项目负责人，主持承担国家重点研发计划课题、国家863计划子课题、浙江省重点研发计划项目、浙江省基金重点项目、浙江省重点科技攻关项目、企业横向项目等10余项；获省部级科学技术奖8项，发表学术论文100余篇，获授权发明专利20余项（其中美国专利4项），出版专著、教材3部。
毛建卫 浙江科技大学 乳制品研究院院长 浙江科技大学二级教授，浙江科技大学生化学院创院院长（2005年至2014年），浙江科技大学原校党委委员、校党委研究生工作部部长，浙江工业职业技术学院原校长（2018.12-2024.1年）等。现为浙江科技大学省管干部、浙江科技大学中德农产品加工工业研究院（浙江省引进大所名校科技创新载体）院长、浙江省农业生物生化制造协同创新中心（省2011计划）主任、浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队首席领头人、浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室主任等。 1983年浙江大学本科毕业、1989年北京化工大学研究生毕业，曾赴德国纽伦堡应用科技大学、新加坡南洋理工大学等访学与研修；浙江省151第一层次人才，浙江省优秀教师，浙江省劳动模范，两届校“学生心目中的好教师”。 2005年来率先提出和培育了“农业生物资源生化制造”特色学科方向，担任中国生物工程学会生物资源专业委员会副主任委员，中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会副主任委员、生物资源提取分会副理事长、全国酵素行业专家委员会副主任委员、全国食药物质资源与植物酵素研究技术中心主任，全国食品工业职业教育指导委员会副主任委员、中国食品工业协会常务理事，浙江省食安委食品安全专家委员会委员，浙江省食品学会智库专家，浙江省食品添加剂与配料行业协会智库专家委主任委员等。

毛跃建 蒙牛 微生态研究总经理 蒙牛集团微生态研究总经理
钱和 江南大学 二级教授 江南大学

沈立荣 浙江大学 教授沈立荣教授，美国哈佛大学医学院和农业部驻塔芙茨大学人类老年化研究中心访问学者（博士后），浙江大学食品科学与营养系教授。学术兼职主要包括北美华人营养学会理事和传播委员会主委、亚太素食联盟委员、亚太临床营养学会会员；中国营养学会营养转化医学分会常务理事、浙江省食品安全专家委员会专家、浙江省食品科技学会理事、杭州市科协常委、杭州市食品营养学会理事长，Food Science and Human Wellness、Future Food、Food and Nutritional Science、BioFactors等国际期刊编委。出席过美国营养学会大会、国际营养科学联盟大会、亚太临床营养学会大会、国际素食联盟和亚太素食联盟、亚洲营养大会等国际会议，并报告交流；组织举办过“2009国际营养基因组学合作论坛”、“2011杭州饮食营养与人类健康国际合作论坛”、“杭州食品与健康国际合作论坛暨哈佛大学脂类研究中心归国留学人员学术交流会”（2015），“营养与慢病预防”暨“微量元素及植物化学物与健康”国际学术论坛（2016），“中国-中东欧国家农业和食品科技及贸易合作论坛”（2017），“体医融合主动健康与产业发展论坛”（大会执行主席，2022）、“首届食药同源功能食品与健康国际论坛“（大会执行主席，2023）。“第二届届食药同源功能食品与健康国际论坛“（大会执行主席，2024）。长期从事食品营养健康与食品安全基础研究和应用开发工作，特别是在蜂王浆、蜂蜜、山茶油、姜黄的营养健康功能、质量检测技术领域取得了突出成就，牵头完成《美国药典委FCC-山茶油标准》、《中国营养学会团体标准—山茶油》。获美国药典委银奖、全国优秀科普作品奖、浙江省科技进步一等奖、浙江省科技进步二等奖（第二）、梁希林业科学技术奖科技进步二等奖、浙江省百名科技追梦人等荣誉。已发表SCI收录论文60多篇，获得授权发明专利20项。
是Roo若 小红书博主 小红书博主 小红书博主

宋文彩 伊利集团乳业技术研究院 开放式创新经理 长期负责集团与全球创新生态的开放式创新合作，统筹海外创新中心（欧洲等）的对接与协同。工作聚焦乳业全产业链前沿技术的全球扫描、评估与落地转化，覆盖牧场与养殖智能化、低碳与可持续发展、食品科技与营养健康、数字化与 AI 应用等方向，推动国内外初创企业、科研机构与伊利研发体系及乳业国家技术创新中心平台的合作对接。
粟鹏 北京厚新投资管理有限公司 董事总经理 粟鹏先生现担任厚新健投董事总经理，有10余年的投资工作经验，长期参与医疗健康和生物科技领域的项目投资，尤其关注合成生物学领域的投资，参与投资过的相关项目涉及非粮碳源、酶催化、微生物发酵和植物细胞改造。粟鹏先生有多个项目的完整经历，所参与投资的华熙生物、联影医疗、维立志博已经分别在A股市场和H股市场完成IPO发行。厚新健投是一家市场化的专业私募股权投资管理机构，以新希望集团为基石投资人和重要产业依托，具有“Big Bio，One Health ”的独特产业视角，专注于人类、动物、植物及微生物环境的共同健康事业在各个发展阶段的投资。

粟鹏 北京厚新投资管理有限公司 董事总经理 粟鹏先生现担任厚新健投董事总经理，有10余年的投资工作经验，长期参与医疗健康和生物科技领域的项目投资，尤其关注生物技术在动物、植物和微生物领域的应用。粟鹏先生在细胞及基因治疗、合成生物生物学、分子育种和动物保健等行业有丰富的项目经验。在加入厚新健投之前，粟鹏先生曾在九鼎投资等知名投资机构担任高级投资经理和投资总监等职务。
孙桂菊 东南大学 教授孙桂菊，东南大学公共卫生学院教授、博士生导师。从事营养与食品卫生学的教学与科研38年。先后主持完成国家科技支撑计划、国家重点研发计划、国家自然科学基金面上等国家与省部级科研项目，在国内外学术刊物上发表学术论文370余篇。培养博硕士研究生150余人。现任中国营养学会常务理事、中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员、江苏省营养学会副理事长、南京营养学会理事长，国家市场监督管理总局保健食品审评专家，卫生健康委员会新食品原料审评专家等职。

孙国庆 联合利华 研发负责人 孙国庆，现任联合利华健康事业部中国区研发负责人，主要负责营养保健品的研究与开发。
田师一 浙江工商大学 教授，博导/副院长 田师一，博士，教授，博士生导师。浙江工商大学食品与生物工程学院副院长，浙江省食品安全重点实验室主任，食品口腔加工与感官科学研究所副所长，浙江省食品学会秘书长/青年工作委员会秘书长，浙江工商大学西湖学者，省高校中青年学科带头人，浙江省农业科技先进工作者，浙江省万人青年拔尖计划人才，全国感官分析标准化技术委员会（TC566）委员，CSTM感知分析技术委员会（FC98-TC05）委员。主要从事食品感官及智能感官科学与技术相关的研究工作。主持国家自然基金2项，国家航天课题1项，承担十二五、十三五以及企事业相关项目多项。授权国内外发明专利10余项，软件著作权3项。在国内外学术期刊上发表论文40余篇，参与制定国家、行业和团体标准数十项。

万芝力 华南理工大学 教授、博导、系主任 万芝力，博士，研究员，博士生导师，广东省杰出青年科学基金获得者，现任华南理工大学食品营养与健康系主任，入选全球前2%顶尖科学家。荷兰瓦格宁根大学联合培养博士，香港中文大学访问学者。主要从事植物蛋白加工技术与应用、食品胶体界面科学等领域研究，近年来聚焦于植物基营养与健康方向，重点开展植物蛋白液态全营养乳液及高蛋白RTD饮料专用功能性配料及产品技术研发，并探究其稳定性及营养健康效应机制。已发表SCI论文100余篇，授权/申请发明专利20余项，主持或参加国家/省部级项目10余项，获中国产学研合作创新成果奖和广东省科技厅优秀科技成果奖。兼任国家特医食品注册核查专家、学术网络Edible Soft Matter国际顾问委员、国际SCI期刊副主编/专栏主编/青年编委、小麦和玉米深加工国家工程研究中心副秘书长、山东省博兴科技镇长团以及多家大型企业技术顾问等。
王海明 浙江省食品药品检验研究院 副所长（教授级高工） 王海明，男，1971年3月出生，浙江大学生命科学学院生物医学工程专业博士研究生毕业，教授级高级工程师，现任浙江省食品药品检验研究院食品检验研究所（食品审查中心）副所长（副主任）。擅长领域：主要从事食品和保健食品质量安全检验，食品检测实验室管理、食品安全标准研究和保健食品注册备案及生产许可技术评审等工作，在食品（保健食品）质量安全检验检查、食源性微生物污染和控制等领域有较深厚的专业技术积累和较丰富的工作经验。主要成果：为海外高层次留学归国人员，浙江省食品安全专家委员会专家委员，食品安全国家标准审评委员会委员，市场监管总局保健食品注册核查专家、省特殊食品生产许可现场核查组长。主持完成省部级科研项目8项，在国内外核心期刊发表论文10余篇，获得浙江省科技进步三等奖1项，承担完成多家浙江省食品、食品添加剂、保健食品生产企业生产许可现场核查和飞行检查工作，作为主要课题组成员参与总局食品审评中心项目《保健食品新原料分类及安全性评价实施原则研究》。

王瑛瑶 中国营养学会 研究院院长/副秘书长 /
徐琴 北京惠买在线网络科技有限公司 副总裁 北京惠买在线网络科技有限公司副总裁

徐琴 北京惠买在线网络科技有限公司 副总裁 北京惠买在线网络科技有限公司副总裁
徐懿乔 杭州环特生物科技股份有限公司 大健康事业部技术总监 徐懿乔环特生物大健康事业部技术总监斑马鱼130种疾病模型创始人应用斑马鱼评价保健食品功效和安全的技术开拓者斑马鱼AAALAC认证、CNAS认可先行者中国毒理学会会员、中国营养保健协会会员浙江省药学会科学技术奖三等奖发表学术论文20余篇

杨兴斌 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西师范大学二级教授、食品学院原院长，陕西省食品科学技术学会理事长 杨兴斌，陕西师范大学二级教授、食品学院原院长，陕西省食品科学技术学会理事长，陕西省食药同源健康产业发展联合会名誉会长（创始人）。兼任陕西省食品绿色加工与安全控制工程实验室主任、陕西省农产品贮藏加工危害因子风险评估实验室主任、西部果品资源高值利用教育部工程研究中心技术委员会副主任，担任西北濒危药材资源开发国家工程实验室、药用资源与天然药物化学教育部重点实验室学术带头人。在Cell Metabolism（通讯/2025，IF37）等杂志发表论文300余篇。主持国家自然科学基金6项，获陕西省科学技术一等奖1项、二等奖2项。荣获全国模范军队转业干部和省部级劳动模范称号，入选全球前2%顶尖科学家。协作企业获批国食健字号的水苏糖配料微生态保健食品2个（“水苏糖冲剂”国食健字G20040234；“德施普粉”国食健字G20080008）；与诺圆（陕西）健康科技企业合作，深度融合人工智能、药食同源食养与精准营养科学，提出“食品网络功能学”和“五维八味”药食同源食养模型的互作增效“整体营养观”理论，发展基于中医体质专属的AI数字药膳库及“营养均衡食养型”的“AI体质辨识+食药物质及药膳数智化推荐”，以及基于人群“四高”等“慢病营养改善型”的“AI+药食同源食品数智化推荐”的精准食养产业新业态，并开发速溶绿茶、速溶茯砖茶和茯茶益生元等“金花”菌发酵固体饮料或酵素等系列功能食品和食药同源健康产品。
张晓岚 云集 社群选品官 深耕私域电商社群十年，深入探索中医身心领域，参与多款食品，保健品的研发和销售推动工作。云集-国内首家会员电商，美国纳斯达克上市公司。创立于2015年5月，打造出多款行业百亿级自有品牌保健品和护肤品。

钟芳 江南大学未来食品科学中心 教授钟芳，江南大学食品学院教授，博士生导师，中国轻工业食品感知科学与技术重点实验室主任。主要从事食品感知与亲水胶体领域的研究，致力于以食品或食品配料的宏观/微观胶体结构的设计构建美味与营养统一的创新食品。入选教育部新世纪优秀人才，担任Food Hydrocolloids for Health 共同主编和Food Hydrocolloids副主编，是ISO感官分会工作作组专家和全国感官分析标准化技术委员会委员。作为负责人承担科技部重点研发计划、农业成果转化项目、国家自然科学基金等省部级以上科研项目 20 余项，相关研究成果发表SCI论文230余篇，授权国内外发明专利50余项，自2020年起连续4年入选Elsevier中国高被引学者。
周远 GNC健安喜 运营总监 周远（花名：弈乐），GNC健安喜运营总监。毕业于浙江大学，从事跨境进口营养品领域相关工作11年，原阿里巴巴高级行业运营专家、天猫国际营养品业务负责人、网易考拉海购资深总裁助理；专注于跨境营养品产业全链路整合运营，在原料供应链、产品研发、销售渠道、品牌建设、内容营销、会员运营等多个领域有丰富的经验。

刘文华 食研汇FTA 大赛组委会 大赛组委会

	参赛权益	入围	提名	获奖
门票福利	大会门票	7折票x1根据入围作品数量	5折票x1根据提名作品数量	全额赠票x1根据获奖作品数量
门票福利	颁奖晚宴门票	-	-	全额赠票x1根据获奖作品数量
曝光福利	展示区&体验区/作品展示	-
	优先参与渠道选品会(FTA)
	创新手册/作品展示
	大会&大赛官网/作品展示
奖项背书	获奖证书	-	-
奖项背书	评审报告	-
媒体宣传	公众号专访/小红书推广	-	-
媒体宣传	全年巡展/合作选品会	-	-