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清洁标签

20多年前，英国爆发了清洁标签运动，这场小范围的运动不久便逐渐扩展到整个欧盟及世界其他地方。消费者想要简短的标签，食品企业为了满足消费者的需求，逐步重视“清洁标签”。但是至今，“清洁标签”并没有一个官方的定义。

专题文章

顺应清洁标签趋势，泰莱、利乐等大公司有哪些举措？近些年来，越来越多的消费者开始青睐于更简单、更健康的食品。他们开始关心所吃的食物中含有什么。2017年，泰莱研究发现76%的消费者会查看配料表，71%的消费者会查看营养标签。消费者的健康意识越来越强，清洁标签（...
嘉吉扩大其清洁标签天然淀粉系列，增加三种替代肉类的马铃薯淀粉食品商务网讯近日，嘉吉扩大其清洁标签天然淀粉系列，增加了三种替代肉类的马铃薯淀粉，专为食品和烹饪应用而设计。根据嘉吉的说法，这些淀粉专为温和的加工条件而设计，可提供不错的黏度和优质的感官体验，可完美...
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清洁标签成配料发展趋势，杜邦公司将创建“清洁标签研发中心” 食品商务网讯杜邦公司将创建“清洁标签中心”，以扩大其研发团队。该中心将拥有清洁标签和可持续发展背景的专家，与现有团队紧密合作，将产品快速推向市场，帮助发展现有项目，并专注于成分的开发。 “清洁标签是使...

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泰莱推出具有清洁标签属性的功能性淀粉食品商务网讯全新 CLARIA®Instant帮助食品生产商打造卓越产品，满足消费者对“清洁标签”配料的需求，而不会牺牲食品质地。全球领先的食品配料和解决方案供应商泰莱公司（Tate & Lyle）日前宣布推出两款全...

相关标准相关问答

实施时间：2014-05-01

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胶原蛋白 胶原蛋白是构成人体结缔组织的主要蛋白,约占人体总蛋白的30%,是我们身体中不可缺少的重要成分。胶原蛋白在人体肌肤中占75%,是皮肤结构的基本组成部分。

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感官分析通用方法 感官分析是指用感觉器官检验产品感官特性的科学。评价员的筛选、评价环境的选择都有相应的要求，此外，感官分析方法有很多，比如三点检验、A-非A检验、质地剖面检验等。本专题主要汇总了与感官分析通用方法相关的...

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