甜味剂

甜味剂是指使食品呈现甜味的物质。按能量的高低,甜味剂分为营养型甜味剂和非营业型甜味剂；按照合成方式,又分为合成甜味剂和天然甜味剂。根据《食品添加剂使用标准》,目前我国批准的甜味剂共有26种,包括蔗糖,葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖,棉子糖,半乳糖,甘露糖,低聚果糖,木糖,低聚木糖,木糖醇,山梨糖醇,低聚麦芽糖,麦芽糖醇,甘露糖醇,赤藓糖醇,糖精,甜蜜素,三氯蔗糖,甜菊糖苷,阿斯巴甜,纽甜,罗汉果甜苷,甘草素,甘茶素。

更多>