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食研汇 >  食研课堂 >  线上活动  >  创新减盐方案 助力产品升级

创新减盐方案 助力产品升级

  • 讲师 李沛
  • 时间2019-07-15 00:00:00至 2020-12-31 00:00:00
  • 地点线上
免费

视频入口

课程导入:

我国居民高血压患病率逐年提升,《中国居民营养与慢性病状况报告2015》指出,2012年,全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%。

高血压对身体的损害是全身性的,血压升高会对血管和人体多个器官导致损害,最容易受到损害的器官是心、肾、眼和脑。世界卫生组织(WHO)指出,成年人每天食盐摄入量低于5克有助于降低血压和患心血管疾病,脑卒中和冠心病的风险。降低盐摄入量的主要好处就在于可以减少高血压。

减盐迫在眉睫,那么如何减盐呢?来自安琪酵母的技术总监李沛将会为我们带来创新减盐方案,实现减盐不减味。

内容简介:

食品工业减盐趋势及进展;休闲食品减盐方案研究及探讨;方便面减盐方案研究及探讨;肉制品减盐方案研究及探讨。

演讲嘉宾:李沛


安琪酵母股份有限公司YE技术总监,正高职高级工程师,酵母抽提物国标GB/T23530-2009牵头制定人,从事酵母抽提物研发、生产和推广应用二十多年,发表了30多篇核心刊物文章和3篇SCI文章。


讲师介绍
李沛 安琪酵母股份有限公司 YE技术... 正高职高级工程师,酵母抽提物国...更多>
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