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助力植物性乳品创新——清洁标签的富色食品解决方案

  • 时间2022-11-16 15:00:00至 2022-11-16 16:00:00
  • 地点线上
免费

随社会发展,消费者对食品的要求逐渐提高,绿色、健康食品等相关话题受到人们的持续关注。作为影响其中的重要因素之一,食品的成分与添加成为人们的重点关注对象。据相关调查数据显示,越来越多的消费者更倾向于购买天然无添加、绿色、营养和有机食品。在此背景和趋势之下,清洁标签食品异军突起,满足了消费者的需求。


有数据称,清洁标签配料市场规模逐年增长,预计到2026年将达641亿美元,复合年增长率为6.8%。在其之中,富色食品因其绿色加工、不限量添加、可作清洁标签声明等因素,成为清洁标签食品的主力配料。

与此同时,植物基食品替代动物源食品亦成为新的流行趋势。那么,如何将植物基食品与清洁标签有机结合?富色食品又将如何助力创新植物性乳品呢?


且看本期食研课堂,食研汇邀请到了来自GNT Singapore Pte Ltd的中国区技术销售经理陈晨,他将从植物性乳制品的全球趋势与消费者诉求分析、植物基、清晰与清洁标签着色于植物性乳制品的重要性、富色食品在全非乳制品(酸奶、植物奶与奶酪)的应用等方面,为大家带来《助力植物性乳品创新——清洁标签的富色食品解决方案》直播分享。11月16日(星期三)15:00,我们不见不散!


扫描海报二维码,预约直播——


嘉宾介绍
陈晨,中国区技术销售经理,毕业于北京农学院,拥有十余年食品配料行业经验。他于2019年加入GNT,负责中国市场的销售、市场推广和业务发展。

嘉宾单位介绍
GNT集团,欧洲成立的私人家族企业,拥有40余年的生产与制造经验,GNT的爱百瑞(EXBERRY®)客户遍布全球75个国家,提供更天然健康的富色食品并提升食品与饮料的着色性能。爱百瑞富色食品可提供400多种彩虹色系的产品,所有原料均采自果蔬及可食用的植物,从种植到加工,践行从农场到工厂的垂直整合供应体系。现今GNT已成为全球富色食品行业的领先供应商,可为食品与饮料生产商获得高品质产品、颜色保持一致、生产源头可追踪和可持续性供应的专业服务。GNT已通过FSSC 22000、高级IFS和ISO 9001:2008等管理体系认证,将以最高品质的富色食品供应于更健康的食品。


食研课堂介绍
食研课堂是食研汇旗下的直播品牌。在这里,我们探讨热门食品原料,挖掘前沿技术应用,洞察当下流行趋势,对话行业知名大咖。专业知识在线分享,让食品创新更简单。






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